食品测温仪的原理是什么?

民以食为天，食以安为先。确保食品卫生，防止细菌滋生对于我们每个人都是非常重要的，特别是对于工作在饭店、超市和其它与食品服务有关的专业人士而言，食品卫生更是需严格执行温度监测的相关规程。据食品风险与关键点温度控制(HACCP)规程所要求:食品原材料运输、贮存、加工、再运输中所有环节的温度均需严格监测，以确保食品安全。正是因为温度监测对于食品品质控制至关重要，也让食品测温仪成为了食品服务行业非常依赖的工具。

那么，日常生活与生产中的食品温度如何测量?一般使用的测量工具及其原理是什么?作用有哪些?它们是如何赋能专业人士以及相关领域的?我们又该如何选择测量仪器?

随着社会的发展，食品测温仪已经有了很大的提高，现在主要流行的有探针式食品测温仪、红外式食品测温仪，因为它们不仅有利于讲究卫生，而且温度更加直观。值得一提的是，华盛昌IR-97多功能食品安全测温仪结合了探针测温与红外测温的双重优势，- -方面可以瞬时而准确用红外(IR)扫描功能测量食品表面温度而没有交叉污染的危险，另一方面还可以使用探头快速确定食品内部温度，大受市场欢迎。  

 

 

产品优势

• 　　专注于食品安全行业测温，针对性更强。
• 　　“红外线扫描式+探针接触式”双模式测量食品温度，安全测温
• 　　防止交叉污染，结果准确且直观，适用性更强。
• 　　HACCP检测光配置，有助于瞬间辨别安全/不安全的温度。
• 　　红色光束目标照明突出显示整个测量区域，以进行准确目标定位。
• 　　IP65防水等级，可手洗。
• 　　定时器功能，可用于监控烹制、冷却和HACCP暴露时间。
• 　　背光显示屏，即使弱光区也能清楚读数。
• 　　显示最大温度值，以供快速参考。

产品应用

IR-97具备直观测量、便于携带、测量范围宽等特点，适用于家庭、制冷、制热、食品加工与存储等多个领域。食品接收：迅速验证食品在交付时是否符合HACCP计划所建议的适当温度，是防御不适当接收、存放温度的前线设备。

食品存放：可以很方便地监控冷、热食品的存放环境。HACCP检测光有助于瞬间辨别安全/不安全温度。

生产检验： 执行食品加工生产线日常检验，以确保其符合当地食品温度监控要求。

设备校准：验证冷藏库、冷冻库、烤架、油炸锅、加热装置以及冷、热存储设备的适当操作温度，以避免食品品质不一或因食品变质而造成损失，并可实现快速响应，减少设备维修费用。

家庭及餐厅：方便地检验餐饮各环节的温度，以确保安全性，提高品质并减少浪费。

编辑：黄飞